Интернет-магазин фермерских продуктов LADUSHKA-ORGANIC.RU
8 988 40 111 04

Индейка

Бедро индейки от кооператива "Ивановская артель"

Бедро индейки от кооператива "Ивановская артель"

570 руб. за 1,0 кг Вес
Голень индейки от кооператива "Ивановская артель"

Голень индейки от кооператива "Ивановская артель"

540 руб. за 1,0 кг Вес
Плечевая часть индейки от кооператива "Ивановская артель"

Плечевая часть индейки от кооператива "Ивановская артель"

540 руб. за 1,0 кг Вес
Филе грудки индейки от кооператива "Ивановская артель"

Филе грудки индейки от кооператива "Ивановская артель"

600 руб. за 1,0 кг Вес
Фарш индюшиный от Ladushka gastronomic studio

Фарш индюшиный от Ladushka gastronomic studio

646 руб. за 1,0 кг Описание

Фарш исключительного качества из красного индюшиного мяса, мы используем для него бедра, ножки и крылья индейки. Птица с подворья нашего поставщика. Поставляется охлажденным, в вакуумном пакете.

Вес

  Индейка

  В Великобритании индейку традиционно подают на Рождество с жареным картофелем, брюссельской капустой и пастернаком. На севере Великобритании традиционным соусом к индейке является клюквенный соус. На юге страны было трудно достать клюкву, поэтому использовался так называемый «хлебный соус» (молоко, масло  или сливки, покрошенный хлеб с добавлением лука, соли, гвоздики, кукурузы, перца и лаврового листа).

  В 2009 году на Рождество в Великобритании  было продано 7 734 000 индеек. В США индейку подают на День Благодарения с клюквенным соусом или специальной подливой. В качестве гарнира чаще всего подают пюре, зеленую фасоль, патиссон и батат. В Балтиморе также подают кислую капусту.

  Индюки могут летать только на очень короткие дистанции – как правило, от земли до жердочки. Для передвижения они в основном пользуются лапками. Активные мышцы лапок и бедер полны кровяных сосудов, которые содержат миоглобин (мышечный гемоглобин), которые отвечает за доставку кислорода в мышцы. Чем больше содержание миоглобина в мышцах, тем темнее мясо. Мясо грудки не нуждается в таком богатом насыщении кислородом, так как индейки редко используют крылья.

  Если раньше индейку ели только по праздникам, то сегодня она является составляющей многих меню и диет. Продают индейку обычно нарезанную ломтиками либо целиком, как курицу, удалив голову, ножки и перья. Ломтики индейки обычно используют для приготовления сэндвичей и холодных закусок, иногда используют вместо курицы. Мясо индейки часто коптят и продают в виде ветчины.

  Обычно индейку запекают или жарят в духовке в течение нескольких часов – в это время повар успевает приготовить остальные блюда.

  Мясо индейки рекомендуется детям, так как оно очень нежное и не вызывает аллергии. По сравнению с другими птицами содержит низкое количество холестерина – около 74 мг на 100 г. Богатое содержание железа, селена, магния и калия, а также витаминов PP, B2, B6 и В12. Используется для приготовления сосисок, колбас и пельменей, а также в диетическом питании. Является ценным источником белка животного происхождения.

  Мясо хорошо переваривается ферментами желудочно-кишечного тракта. А слышали ли вы о том, какую важную роль играют липиды, также содержащиеся в мясе индейки? Липиды – носители энергии. Их биологическую ценность определяет содержание полиненасыщенных жирных кислот и жирорастворимых витаминов. Жиры способствуют хорошему всасыванию жирорастворимых витаминов в кишечнике, и именно липиды формируют аромат мяса.
В общем, не хватает в жизни белка и липидов – покупайте у нас индейку!
Корзина
В Вашей корзине нет товаров
Фермеры