Интернет-магазин фермерских продуктов LADUSHKA-ORGANIC.RU
8 988 40 111 04

«Готовь сани летом…» - гласит народная мудрость. Ведь в противном случае зимой нечем будет и полакомиться. В истории русской семьи сохранение продуктов на долгое время всегда являлось актуальной темой. Нередко ведь хочется почувствовать аромат и вкус малинки или клубнички, которые трудно найти в холодную зимнюю пору. Или порадовать дорогих гостей вареньем или маринадами, приготовленных по особому старинному рецепту, и припасенных специально для того, чтобы внести последний штрих к созданию теплой семейной атмосферы и домашнего уюта в вашей обители.

Самыми популярными способами сохранения продуктов на длительное время в нашей стране являются консервирование, засолка, маринование и сушка. При этом максимально сохраняются полезные свойства продуктов. Например, при сушке фруктов, ягод и грибов из них удаляется влага, что позволяет хранить эти продукты в течение довольно-таки продолжительного срока. Причем, при соблюдении всех норм хранения, продукт сохраняет все свои полезные и питательные свойства.

Что касается овощей и некоторых видов фруктов, то самым распространенным способом их консервирование является засолка или квашение. Таким образом, на зиму мы обеспечиваем себя хорошими и ценными запасами соленых огурцов и помидоров, квашеной капусты, арбузов и яблок. Такой вид консервирования способствует развитию молочнокислых бактерий, вырабатывающим кислоту, которая и отвечает за сохранность продуктов, так как эта кислота не позволяет развиваться грибку и вредным бактериям, которые могут испортить продукт.

Маринование происходит с использованием значительного объема уксуса. Однако если вы планируете впоследствии провести термическую обработку продукта, то количество используемого уксуса сокращается. При мариновании именно уксус придает продукту более нежный вкус.

И да, конечно же, при любом виде консервирования нужно соблюдать все нормы соблюдения температурного режима, не забывать про плотную закупорку емкостей, в которых вы собираете хранить продукт и т.д.

В нашем интернет-магазине вы найдете массу вкусностей, приготовленных только по лучшим рецептам и отвечающим всем необходимым стандартам. Мы готовили их специально для вас, чтобы не только порадовать вас нашими вкусовыми шедеврами, но и сэкономить ваше драгоценное время и подготовить разнообразные яства на вашем столе на все случаи жизни!  

Корзина
В Вашей корзине нет товаров
Фермеры