Интернет-магазин фермерских продуктов LADUSHKA-ORGANIC.RU
8 988 40 111 04

Сало

Сало соленое в специях от Ladushka gastronomic studio

Сало соленое в специях от Ladushka gastronomic studio

405 руб. за 1,0 кг Описание

Сало в специях (хлопья паприки и соль) для нас готовит Андрей Даркевич.

Вес
Смалец закусочный от Ladushka gastronomic studio

Смалец закусочный от Ladushka gastronomic studio

340 руб. за 1,0 кг Описание

Натуральный смалец - перетопленный жир, хорошо хранится как в холодильнике, так и в морозильной камере.

Вес

  Сало – это, прежде всего, животный жир, которые откладывается под кожей в брюшной полости, возле почек. В теле животного организма сало выполняет функцию питательного запаса, который в основном состоит из триглицеридов и из большого количества насыщенных жирнокислотных остатков.

  Сало необходимо организму не меньше растительного жира. Так как это подкожный жир, в нем содержится ряд сохранившихся биологических активных веществ. А содержащаяся в сале арахидоновая кислота является незаменимой жирной кислотой, которая является частью фермента сердечной мышцы и участвует в обмене холестерина. Содержащиеся в сале кислоты очищают сосуды от холестериновых отложений.

  Приносит ли сало вред организму? Свиное сало переваривается быстрее остальных видов сала, так как оно плавится при температуре 37ºС, а такая температура, как вы сами понимаете, очень близка температуре нашего тела. Желудок усваивает его без проблем, при этом, не перегружая печень. Кроме того, если сравнить содержание холестерина в сале и в сливочном масле, то в сале его намного меньше. А содержащийся в продукте витамин F является профилактикой атеросклероза. Единственное, не рекомендуется есть сало при нарушении выработки желчи, которая необходима для его переваривания.

  Что касается жареного сала, то, несмотря на то, что оно теряет при жарке некоторые полезные свойства и приобретает канцерогены и токсины, подогретое сало усваивается даже лучше холодного или горячего сала (т. е. сильно прожаренного). Для сравнения растительные масла усваиваются при нагревании намного хуже. Лучше всего нагревать сало на слабом огне.

  Сало можно без проблем прихватить с собой на работу, чтобы перекусить раз-другой. Оно определенно полезнее и питательней любой булочки. Лучше прихватите из дома хлеба с салом, чем потратьте деньги на жареный пирожок в киоске на улице.

  Особенно полезно обычное соленое сало с чесноком или перцем. Сало домашнего копчения с дымком (не по технологии «жидкого дыма»!).

  Можно ли от сала потолстеть? Также как и от хлеба, творога, яиц, мяса, курицы, рыбы, фруктов… и от всех других продуктов питания, если есть его в неимоверных количествах. Если у вас сидячий образ жизни, то вы можете вполне безболезненно употреблять по 30 грамм сала ежедневно. Если у вас проблемы с лишним весом, то вашу суточную норму сала можно снизить до 10 грамм. Лучше всего сало есть вместе с черным хлебом. Также можно есть его и с зерновым хлебом с добавлением отрубей.

  Знали ли вы о том, что сало представляет собой не только гастрономическую пользу, но также и лечебную? Сало может действовать даже гораздо лучше, чем какие-нибудь специальные мази. К примеру, при болях в суставах следует смазывать больные суставы топленым маслом на ночь, наложив сверху бумагу для компресса и укутав шерстяным лоскутом. Такого компресса можно использовать и пропущенное через мясорубку старое свиное сало, добавив в него немного меда.

  Сало особенно актуально в холодное время года, так как биологическая активность сала в 5 раз выше биологической активности жира говядины! Сало помогает поддерживать иммунитет и жизненный тонус.

Так что… сало рулит!
Корзина
В Вашей корзине нет товаров
Фермеры