Интернет-магазин фермерских продуктов LADUSHKA-ORGANIC.RU
8 988 40 111 04

Сергей Фролов

Сергей Фролов

Семья Сергея Фролова уже давно занимается сбором лесных ягод и грибов в окрестностях Нижнего Новгорода. Три года назад Сергей решил поставлять их и в Краснодар, он сам живет здесь, а его брат Александр — в Нижнем.

Компания — семейный подряд, иногда в сезон они нанимают рабочих для сбора, который производится вручную. Актуальна здесь поговорка «места надо знать» — ягоды и грибы это дары природы (именно так, «Дары природы», и назвали свой небольшой бренд Фроловы), которые надо лишь бережно и с благодарностью взять.

Сезон начинается в конце августа, первыми идут морошка и брусника, потом начинаются грузди и клюква — ее собирают на болотах. Активный сбор идет до конца октября. Лесные ягоды не подлежат длительному хранению, поэтому и продают их сразу же, осенью. Чтобы немного продлить срок хранения брусники, ее заливают кипяченой водой при температуре 50-60°С, так она сохраняет все свои полезные вещества в течение месяца, сама же ягода лежит чуть дольше. Исключение в этом плане — клюква, благодаря высокому содержанию бензойной кислоты она более устойчива и может храниться зимой. Именно поэтому сейчас, в начале декабря, Сергей начал поставлять ее проекту «Ladushka organic».

Лесные ягоды — исключительно экологический продукт, в них содержится гораздо больше полезных веществ, чем в тепличных ягодах, которые можно купить в супермаркетах круглый год. Хотя Фроловы поставляют их свежими, в домашних условиях ягоды можно заморозить (самый щадящий способ, позволяющий максимально сохранить витамины и минеральные вещества), сделать варенье (например, так называемое «свежее варенье», не подвергая ягоды высокотемпературной обработке) или морс. Морошка содержит больше витаминов А и С, чем апельсины; содержащийся в бруснике марганец положительно влияет на кроветворную функцию, участвует в углеводном и липидном обмене; клюква содержит природные антиоксиданты, повышает иммунитет и является прекрасным продуктом, предотвращающим авитаминоз.

Важно, что сбор ягод ведется в экологически чистой местности, вдали от трасс и производств, в лесах и на болотах Нижегородской области. Реализуют их сразу же, во время сбора, поставляя на ярмарки и под заказ. Теперь возможность получать традиционные русские лесные ягоды есть и в Краснодаре.

Факты

Адрес:

Нижний Новгород, Нижегородская область, Краснодар.

Особенности производства:

Ручной сбор, маленький срок хранения, поставка свежих ягод и грибов только в сезон сбора, небольшими партиями под заказ.

Вы можете задать вопрос фермеру

  • * ФИО
  • * E-Mail
  • Телефон
  • Вопрос
  • * Слово с картинки
Корзина
В Вашей корзине нет товаров
Продукты фермера