Интернет-магазин фермерских продуктов LADUSHKA-ORGANIC.RU
8 988 40 111 04

Кубанский институт осетроводства (ООО «КИО»)

Кубанский институт осетроводства (ООО «КИО»)

Об особенностях выращивания рыбы осетровых пород нам рассказал Михаил Степанович Чебанов, доктор биологических наук, профессор кафедры водных биоресурсов и аквакультуры факультета биологии КубГУ, и.о. директора госучреждения «Кубаньбиоресурсы».

«У нас две основные задачи, из которых первая и важнейшая — сохранение генофонда. Мы создали крупнейшую в мире живую генетическую коллекцию осетровых рыб. Большинство видов, которые мы выращиваем, занесены в Международную Красную книгу, а некоторые виды вообще исчезли в дикой природе. Раньше этим занимался Федеральный селекционно-генетический центр рыбоводства, сейчас же это госучреждение, созданное при участии Министерства природных ресурсов Краснодарского края, «Кубаньбиоресурсы». Мы постоянно сотрудничаем не только с российскими рыбоводческими учреждениями и производителями, но и с коллегами из многих стран мира, ведем совместную работу, консультируем.

Вторая организация, коммерческая, ООО «КИО» (Кубанский институт осетроводства), занимается производством товарной рыбы для разведения и конечного потребителя, это крупнейшее осетроводное предприятие Юга России. Большая часть выращиваемых сегодня в России осетровых — Краснодарский край, Ставрополье, Ростов, Кабардино-Балкария, Красноярск, Воронеж, Липецк и так далее — это продукция нашей деятельности.

Кроме сохранения генофонда и самого по себе качественного продукта для конечного потребителя большое количество легально выращенной рыбы — лучший и самый эффективный способ борьбы с браконьерством. Несмотря на распространенное мнение, что выловленная в диких условиях рыба осетровых пород обладает более ценными гастрономическими характеристиками, можно смело утверждать, что выращенная по всем технологиям рыба нисколько ей не уступает, уже не говоря о том, что с 2000 года лов осетровых в естественных водоемах в России запрещен.

Мы используем комбинированную технологию выращивания: в тепловодном садковом хозяйстве, расположенном возле ТЭЦ, выращиваются мальки и молодь в течение осени, зимы и ранней весны. Здесь же рыбу «доят». В мае подросшую рыбу «переселяют» в естественный водоем близ поселка Четук в Адыгее. Он питается водой из Краснодарского водохранилища и расположен выше большинства промышленных и сельскохозяйственных предприятий края, то есть сюда не сливают отходы.

Для этих пород у нас подходящий климат, то есть рыбе не нужны никакие искусственные добавки и стимуляторы, мы используем только натуральные корма производства компании «Аллер Аква» (Дания). Мы постоянно проводим генетический, биохимический и физиологический контроль. Каждый месяц специализированный центр экологического мониторинга проводит наблюдения и берет пробы воды по семнадцати показателям. Мы разработали технологию ультразвуковой диагностики для раннего определения пола осетровых рыб, используем инновационные методы искусственного воспроизводства различных видов и гибридов осетровых.

Наши породы: стерлядь (товарная рыба от 0,7 до 1,5 кг); осетр — сюда входит русский осетр, сибирский (называют также ленским, что не совсем точно, так как в понятие «сибирский» осетр входят также и обский, байкальский); севрюга; гибрид РОхЛО или «ролик» — гибрид русского с сибирским осетром; белуга; бестер (гибрид, полученный путем скрещивания белуги и стерляди; выведен в СССР в 1952 году, сочетает быстрый рост белуги с ранним созреванием стерляди; достигает длины 180 см и веса 30 кг); шип.» 

Факты

Адрес:

Офис: Краснодар, ул. Красная, 182; тепловодное садковое хозяйство в районе краснодарской ТЭЦ; выращивание в естественных условиях на участке с самотечным водоснабжением из Краснодарского водохранилища близ поселка Четук, Адыгея.

Особенности производства:

Деятельность ведется на научной основе под патронажем руководства и сотрудников предприятия «Кубаньбиоресурсы», кафедры водных биоресурсов и аквакультуры КубГУ, с использованием инновационных методов искусственного воспроизводства разных пород и гибридов осетровых. 

Фотогалерея

Вы можете задать вопрос фермеру

  • * ФИО
  • * E-Mail
  • Телефон
  • Вопрос
  • * Слово с картинки
Корзина
В Вашей корзине нет товаров